Десерты и выпечка без сахара!. Орсателли А.

Орсателли Аннабелль Десерты и выпечка без сахара!

Если вы страдаете диабетом или стараетесь его предупредить, но любите сладкое, то эта книга создана для вас!Аннабелль Орсателли – опытный и требовательный кондитер – была вынуждена пересмотреть всевозможные рецепты десертов для своего мужа-диабетика: она изучила физико-химические свойства углеводов, чтобы заменить их ингредиентами, не влияющими на вкус и текстуру десертов. Она нашла идеальный баланс между снижением уровня сахара в крови и ... удовольствием! В книге вы найдете 80 обновленных рецептов десертов с низким гликемическим индексом, таких же вкусных, как «настоящие» десерты!Вы узнаете, как приготовить:десерт «Два шоколада», лимонный торт, фонданы, брауни, вафли, баварское пирожное с фисташкой и малиной, заварное пирожное с карамелью, заварной крем, чизкейк, клубничный пирог, торт «Опера», тирамису, меренги «Могадор», королевский пирог и многое другое!

Орсателли Аннабелль Десерты и выпечка без сахара!

Если вы страдаете диабетом или стараетесь его предупредить, но любите сладкое, то эта книга создана для вас! Аннабелль Орсателли – опытный и требовательный кондитер – была вынуждена пересмотреть всевозможные рецепты десертов для своего мужа-диабетика: она изучила физико-химические свойства углеводов, чтобы заменить их ингредиентами, не влияющими на вкус и текстуру десертов. Она нашла идеальный баланс между снижением уровня сахара в крови и ... удовольствием! В книге вы найдете 80 обновленных рецептов десертов с низким гликемическим индексом, таких же вкусных, как «настоящие» десерты!

Орсателли Аннабелль Десерты и выпечка без сахара!

Если вы страдаете диабетом или стараетесь его предупредить, но любите сладкое, то эта книга создана для вас!Аннабелль Орсателли – опытный и требовательный кондитер – была вынуждена пересмотреть всевозможные рецепты десертов для своего мужа-диабетика: она изучила физико-химические свойства углеводов, чтобы заменить их ингредиентами, не влияющими на вкус и текстуру десертов. Она нашла идеальный баланс между снижением уровня сахара в крови и ... удовольствием! В книге вы найдете 80 обновленных рецептов десертов с низким гликемическим индексом, таких же вкусных, как «настоящие» десерты!Вы узнаете, как приготовить:десерт «Два шоколада», лимонный торт, фонданы, брауни, вафли, баварское пирожное с фисташкой и малиной, заварное пирожное с карамелью, заварной крем, чизкейк, клубничный пирог, торт «Опера», тирамису, меренги «Могадор», королевский пирог и многое другое!

Десерты без сахара

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте советами! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и опробованы в кулинарной студии издательства "Аркаим".

Десерты и выпечка: Сборник

Фруктовая выпечка и десерты

Иллюстрированное подарочное издание познакомит вас с традиционными и оригинальными рецептами фруктовой выпечки. В их богатой палитре есть классические яблочные пироги, масляные пироги с присыпкой, шедевры из слоеного и заварного теста с начинкой из сладких фруктов, а также основные рецепты песочного, дрожжевого, бисквитного, слоеного и заварного теста.

Дюкасс А. Большая кулинарная книга. Десерты и выпечка

Настоящее издание продолжает серию Алена Дюкасса Grand Livre de Cuisine. Выход первых книг этой серии буквально взорвал мир кулинарной литературы. .В книгу "Десерты и выпечка" вошли 250 рецептов блюд классической французской и международной кухни, в большинстве своем представленных в ресторанах Алена Дюкасса. .Это не просто рецепты "мишленовского" шефа - Дюкасс раскрывает секреты приготовления каждого блюда и показывает, как эффектно подготовить выразительную презентацию. .Авторы книги познакомят вас с новыми кондитерскими технологиями, с различными текстурами и компонентами десертов, а также с разными вариантами декора. .Несомненно, большой интерес для профессиональных кондитеров представляет раздел книги "Шаг за шагом", в котором в лаконичной и очень доступной форме изложен большой объем теоретических знаний о работе с шоколадом, сахарами, об изготовлении различных видов мороженого и, конечно же, об основных видах теста - с пошаговыми иллюстрациями, демонстрирующими все этапы его приготовления. .Книга Алена Дюкасса будет особенно ценна для профессионалов, работающих в кондитерских и ресторанах.

Большая кулинарная книга. Десерты и выпечка. Дюкасс А.

Дюкасс А. Большая кулинарная книга. Десерты и выпечка

Настоящее издание продолжает серию Алена Дюкасса Grand Livre de Cuisine. Выход первых книг этой серии буквально взорвал мир кулинарной литературы. .В книгу "Десерты и выпечка" вошли 250 рецептов блюд классической французской и международной кухни, в большинстве своем представленных в ресторанах Алена Дюкасса. .Это не просто рецепты "мишленовского" шефа - Дюкасс раскрывает секреты приготовления каждого блюда и показывает, как эффектно подготовить выразительную презентацию. .Авторы книги познакомят вас с новыми кондитерскими технологиями, с различными текстурами и компонентами десертов, а также с разными вариантами декора. .Несомненно, большой интерес для профессиональных кондитеров представляет раздел книги "Шаг за шагом", в котором в лаконичной и очень доступной форме изложен большой объем теоретических знаний о работе с шоколадом, сахарами, об изготовлении различных видов мороженого и, конечно же, об основных видах теста - с пошаговыми иллюстрациями, демонстрирующими все этапы его приготовления. .Книга Алена Дюкасса будет особенно ценна для профессионалов, работающих в кондитерских и ресторанах.

Живая кухня. Десерты и коктейли без сахара

Вы — сладкоежка, но вынуждены сидеть на диете? Врачи запрещают вам употреблять сахар по медицинским показаниям? Вы думаете, что здоровое питание не может быть вкусным? Вы вегетарианец или сыроед, но все равно скучаете по десертам из «нездоровых» продуктов? Боитесь, что больше не сможете позволить себе тортик или пирожное?И совершенно напрасно! Анастасия Савитская — кулинар со стажем — предлагает свои рецепты диетических, полезных, сыроедческих, но при этом вкуснейших и аппетитнейших десертов! Эти блюда не требуют термической обработки, в них не используются вредные продукты, но при этом они не менее, а то и более вкусные, чем привычные сласти! Читайте, готовьте, наслаждайтесь!

Селезнев Александр Анатольевич Домашняя выпечка. Блины и оладьи

Новая серия с А. Селезневым - лучшим российским кондитером! Вся выпечка: от соленых пирожков с мясом и рыбой до хлеба и печенья, а также выпечка с ягодами, орехами, овощами. И, разумеется, коронные торты, пирожные и десерты!

Селезнев Александр Анатольевич Домашняя выпечка с рыбой и морепродуктами

Новая серия с А.Селезневым - лучшим российским кондитером! Вся выпечка: от соленых пирожков с мясом и рыбой до хлеба и печенья, а также выпечка с ягодами, орехами, овощами. И, разумеется, коронные торты, пирожные и десерты!

Селезнев Александр Анатольевич Домашняя выпечка: Пирожные

Новая серия с А.Селезневым - лучшим российским кондитером! Вся выпечка: от соленых пирожков с мясом и рыбой до хлеба и печенья, а также выпечка с ягодами, орехами, овощами. И, разумеется, коронные торты, пирожные и десерты!

Селезнев Александр Анатольевич Домашняя выпечка с сыром и творогом

Новая серия с А.Селезневым - лучшим российским кондитером! Вся выпечка: от соленых пирожков с мясом и рыбой до хлеба и печенья, а также выпечка с ягодами, орехами, овощами. И, разумеется, коронные торты, пирожные и десерты!

Селезнев Александр Анатольевич Домашняя выпечка. Печенье

Новая серия с А.Селезневым - лучшим российским кондитером! вся выпечка: от соленых пирожков с мясом и рыбой до хлеба и печенья, а также выпечка с ягодами, орехами, овощами. И, разумеется, коронные торты, пирожные и десерты!