Бредихина О., Бредихин С., Новикова М. Научные основы производства рыбопродуктов

Бредихина О., Бредихин С., Новикова М. Научные основы производства рыбопродуктов

Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихина Ольга Валентиновна, Новикова Маргарита Владимировна Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие

В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ И БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки. Для студентов, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения" (бакалавриат) и "Продукты питания животного происхождения" (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.

Бредихина Ольга Валентиновна, Бредихин Сергей Алексеевич Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие для вузов

В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ и БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки. Для студентов, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения" (бакалавриат) и "Продукты питания животного происхождения" (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно- техническими работниками рыбной промышленности. 3-е издание, стереотипное.

Рождество и Пасха в детской литературе

В произведениях, собранных в этой книге, рассказывается о двух величайших христианских праздниках - Рождестве и Пасхе. Составитель: В. Бредихина.

Утренний свет Николая Новикова

В сборник вошли архивные материалы и научные комментарии, связанные с издательской и просветительской деятельностью Н.И. Новикова, а также его ближайших сподвижников. Впервые воспроизведен второй выпуск журнала "Утренний свет" и опубликована рукопись Д.И. Попова (1840) с материалами к биографии Н.И. Новикова и СИ. Гамалеи. Также приведена малоизвестная работа Александра Блока "Болотов и Новиков". Тексты сопровождены пояснительными статьями и научным комментарием.

Утренний свет Николая Новикова

В сборник вошли архивные материалы и научные комментарии, связанные с издательской и просветительской деятельностью Н. И. Новикова, а также его ближайших сподвижников. Впервые воспроизведен второй выпуск журнала "Утренний свет" и опубликована рукопись Д. И. Попова (1840) с материалами к биографии Н. И. Новикова и С. И. Гамалеи. Также приведена малоизвестная работа Александра Блока "Болотов и Новиков". Тексты сопровождены пояснительными статьями и научным комментарием.

Утренний свет Николая Новикова

В сборник вошли архивные материалы и научные комментарии, связанные с издательской и просветительской деятельностью Н. И. Новикова, а также его ближайших сподвижников. Впервые воспроизведен второй выпуск журнала "Утренний свет" и опубликована рукопись Д. И. Попова (1840) с материалами к биографии Н. И. Новикова и С. И. Гамалеи. Также приведена малоизвестная работа Александра Блока "Болотов и Новиков". Тексты сопровождены пояснительными статьями и научным комментарием.

Михайлицын С., Шекшеев М. Основы сварочного производства. Учебник

Даны современные представления о металлургических основах создания качественных сварных соединений, выполненных различными способами сварки. Представлены пути обоснованного выбора способа сварки в зависимости от материала, размеров и конфигурации сварного изделия, а также принципы подбора необходимых сварочных материалов и сварочного оборудования. .Для обучающихся в магистратуре и бакалавриате по направлению "Машиностроение" по профилю "Оборудование и технология сварочного производства", а также молодых специалистов, изобретателей и ученых.

Михайлицын С., Шекшеев М. Основы сварочного производства. Учебник

Даны современные представления о металлургических основах создания качественных сварных соединений, выполненных различными способами сварки. Представлены пути обоснованного выбора способа сварки в зависимости от материала, размеров и конфигурации сварного изделия, а также принципы подбора необходимых сварочных материалов и сварочного оборудования. .Для обучающихся в магистратуре и бакалавриате по направлению "Машиностроение" по профилю "Оборудование и технология сварочного производства", а также молодых специалистов, изобретателей и ученых.

Казимирчак-Полонская Е., Рейтлингер И. Богу шоры не нужны... Письма 1958-1987 годов

Героиня этой книги - м. Елена (Елена Ивановна Казимирчак-Полонская), ученый-астроном, доктор физико-математических наук, лауреат премии имени Ф.А. Бредихина , присуждаемой "за выдающиеся работы в области астрономии", и с. Иоанна (Юлия Николаевна Рейтлингер), художник иконописец, чье творчество стало важной вехой в православном религиозном искусстве ХХ века. Монахини в миру, духовные дочери о. Сергия Булгакова, обе они для знавших их были живым свидетельством силы духа, мужества, неизменного предстояния перед Богом.В настоящем издании впервыек публикуются письма м. Елены с. Иоанне, посвященные волнующим собеседниц вопросам духовной жизни, актуальным и сегодня. В приложении представлены воспоминания о последних днях о. Сергия Булгакова и статья историка литературы Ирмы Кудровой "Сёстры" о личных встречах с м. Еленой и с. Иоанной.

Казимирчак-Полонская Е., Рейтлингер И. Богу шоры не нужны... Письма 1958-1987 годов

Героиня этой книги - м. Елена (Елена Ивановна Казимирчак-Полонская), ученый-астроном, доктор физико-математических наук, лауреат премии имени Ф.А. Бредихина , присуждаемой "за выдающиеся работы в области астрономии", и с. Иоанна (Юлия Николаевна Рейтлингер), художник иконописец, чье творчество стало важной вехой в православном религиозном искусстве ХХ века. Монахини в миру, духовные дочери о. Сергия Булгакова, обе они для знавших их были живым свидетельством силы духа, мужества, неизменного предстояния перед Богом.В настоящем издании впервыек публикуются письма м. Елены с. Иоанне, посвященные волнующим собеседниц вопросам духовной жизни, актуальным и сегодня. В приложении представлены воспоминания о последних днях о. Сергия Булгакова и статья историка литературы Ирмы Кудровой "Сёстры" о личных встречах с м. Еленой и с. Иоанной.

Головкин Г., Дмитренко В. Научные основы производства изделий из термопластичных композиционных материалов. Монография

В монографии обобщен накопленный опыт и проведен анализ достигнутого в различных отраслях отечественной и зарубежной промышленности, определены эффективные направления для дальнейшего поиска и исследования в области материаловедения и технологии производства изделий из термопластичных композиционных материалов. .Книга рассчитана на специалистов во всех областях техники и технологии, связанных с разработкой, совершенствованием и переработкой в изделия ТКМ, и полезна для аспирантов и студентов, обучающихся по направлениям 22.03.01 «Материаловедение и технологии материалов», 18.03.01 «Химическая технология» и по другим родственным направлениям подготовки дипломированных специалистов.

Головкин Г., Дмитренко В. Научные основы производства изделий из термопластичных композиционных материалов. Монография

В монографии обобщен накопленный опыт и проведен анализ достигнутого в различных отраслях отечественной и зарубежной промышленности, определены эффективные направления для дальнейшего поиска и исследования в области материаловедения и технологии производства изделий из термопластичных композиционных материалов. .Книга рассчитана на специалистов во всех областях техники и технологии, связанных с разработкой, совершенствованием и переработкой в изделия ТКМ, и полезна для аспирантов и студентов, обучающихся по направлениям 22.03.01 «Материаловедение и технологии материалов», 18.03.01 «Химическая технология» и по другим родственным направлениям подготовки дипломированных специалистов.

Долганова Н., Першина Е., Хасанова З. Микробиология рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие. Издание второе, переработанное и дополненное

Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; влияние технологических режимов и условий обработки рыбного сырья, количественный и качественный состав микрофлоры; рассмотрена роль микроорганизмов в создании специфических качеств и возникновении пороков и порчи рыбопродуктов. Особое внимание уделено микробиологическому контролю рыбы и рыбопродуктов. . .Освещены морфологические, культуральные и физиолого-биохимические признаки основных групп микроорганизмов и механизмы микробиологических процессов, их влияние на качество рыбы и рыбных продуктов; виды порчи рыбы; пищевые токсикоинфекции и токсикозы. . .Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения», а также для учащихся средних специальных учебных заведений.

Долганова Н., Першина Е., Хасанова З. Микробиология рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие. Издание второе, переработанное и дополненное

Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; влияние технологических режимов и условий обработки рыбного сырья, количественный и качественный состав микрофлоры; рассмотрена роль микроорганизмов в создании специфических качеств и возникновении пороков и порчи рыбопродуктов. Особое внимание уделено микробиологическому контролю рыбы и рыбопродуктов. . .Освещены морфологические, культуральные и физиолого-биохимические признаки основных групп микроорганизмов и механизмы микробиологических процессов, их влияние на качество рыбы и рыбных продуктов; виды порчи рыбы; пищевые токсикоинфекции и токсикозы. . .Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения», а также для учащихся средних специальных учебных заведений.